素食店不應用蛋

我發現一些香港的素食店賣的月餅，雙黃白蓮蓉一盒188元，純白蓮蓉卻賣200元，百思不得其解！納悶！這都是他們自己生產的哦！素食店其實不應該用蛋才對，但這間店這做法顯然有所違背。素食店不用蛋完全站得住腳，而且是應該這樣做的，我不相信有人會因為某素食店沒蛋類食品而不光顧，這絕不可能。我也不相信因為某素食店有蛋類食品而能吸引更多非素食者茹素。完全沒關係。

一間素食店會繼續用蛋為食材，顯然是傳統觀念作祟，而且是為了方便廚師的工作。但這違背了慈悲原則。希望各素食店經營者能大發慈悲，不再用蛋類食材，而理想的是連奶類也不用，改採純素Vegan。大家共同努力！